dorer


Dorer


Badigeonner la surface d'une pâte à l'aide d'un pinceau de cuisine pour la faire dorer à la cuisson soit avec des jaunes d'oeufs, soit du beurre clarifié, soit du lait.

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DégorgerCuire à l'étouffée


Recettes avec "Dorer"

Veau MarengoVeau MarengoMarmite aux deux viandesMarmite aux deux viandes
Verrines mexicaines au quinoaVerrines mexicaines au quinoaTourte à la carotte et cuminTourte à la carotte et cumin
Thon à la BasquaiseThon à la BasquaiseThé gourmandThé gourmand
tarte fine aux pleurotes et au foie grasTarte fine aux pleurotes et au foie grasLa tartatouilleLa tartatouille
Soupe au potironSoupe au potironSauté de veau aux olives et aux champignonsSauté de veau aux olives et aux champignons
Saucisses au chou-pdt grenailleSaucisses au chou-pdt grenailleSauce SalsaSauce Salsa B
Croissant au chocolatCroissant au chocolatSalade italienne au vinaigre balsamiqueSalade italienne au vinaigre balsamique
Salade de Chèvres ChaudsSalade de Chèvres ChaudsSalade chaude de « broutes » de chou vert au lardSalade chaude de « broutes » de chou vert au lard
Riz MaranhoRiz MaranhoRecette steacks hachés à l'échalotteRecette steacks hachés à l'échalotte
Recette de Bretagne - le Kouign-amannRecette de Bretagne - le Kouign-amannRecettes de Bretagne - le gâteau bretonRecettes de Bretagne - le gâteau breton
Ragoût de congreRagoût de congrePoulet aux carottesPoulet aux carottes
Pommes de terre rôtiesPommes de terre rôties Petits feuilletés au saumon Petits feuilletés au saumon
Petite tartiflette gouteusePetite tartiflette gouteusePerdreaux aux framboisesPerdreaux aux framboises
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Avec des tomates et des anchois : les gaufres pizza sans fromageAvec des tomates et des anchois : les gaufres pizza sans fromageFeuilletés apéritifs tout simples Feuilletés apéritifs tout simples
Poulet rôti dans son jus au paprika et curryPoulet rôti dans son jus au paprika et curryMousse de brocolis aux pommes et cinq parfumsMousse de brocolis aux pommes et cinq parfums
Oum Ali ou le pudding orientalOum Ali ou le pudding orientalNems au Poulet  Piri-PiriNems au Poulet Piri-Piri
Nems Porc-crevettesNems Porc-crevettesMijoté de porc aux carottes et navetsMijoté de porc aux carottes et navets
Magrets aux batonnets de légumes épicésMagrets aux batonnets de légumes épicés BLinguines de printemps aux brocolis et lard fuméLinguines de printemps aux brocolis et lard fumé
Lasagne Lasagne Lasagnes aux légumes et ReblochonLasagnes aux légumes et Reblochon
Lasagnes vertes à la bolognaise Lasagnes vertes à la bolognaise Lapin à la moutarde à la cocotteLapin à la moutarde à la cocotte
lapin aux oignonsLapin aux oignonsKringle aux amandes Kringle aux amandes
Boulettes de boeuf aux petits légumes rissolésBoulettes de boeuf aux petits légumes rissolésBiscotti aux amandesBiscotti aux amandes
Riz poêlé à ma façon Riz poêlé à ma façon Beignets de cabillaud, sauce à l'ailBeignets de cabillaud, sauce à l'ail
Hérisson apéritifHérisson apéritifHARICOTS SOISSONS : TAMARINADE DE POULET ET SA SOISONNEE HARICOTS SOISSONS : TAMARINADE DE POULET ET SA SOISONNEE
Gratin de courgettes aux trois laitsGratin de courgettes aux trois laitsGalette des rois aux pommesGalette des rois aux pommes
Galette de riz aux champignons.Galette de riz aux champignons.Galettes de légumes et jambonGalettes de légumes et jambon
Galettes à l'andouilletteGalettes à l'andouilletteFricassée de thon aux pommesFricassée de thon aux pommes
Fougasse aux poivronsFougasse aux poivronsFilets de PangaFilets de Panga
Figues caramélisées et jambon de ParmeFigues caramélisées et jambon de Parmefeuillettés au chèvreFeuillettés au chèvre
Feuilleté de camembert aux pommesFeuilleté de camembert aux pommesFalafels...une entrée libanaiseFalafels...une entrée libanaise
Réussir la pâte à chouxRéussir la pâte à chouxBeignet de bananes plantain au lait de cocoBeignet de bananes plantain au lait de coco
Daube de boeuf à l'orange et au mielDaube de boeuf à l'orange et au mielFaisan rôti et chou braiséFaisan rôti et chou braisé
rôti de porc aux carottes et aux lardonsRôti de porc aux carottes et aux lardonsCassolettes de St JacquesCassolettes de St Jacques
jambon de noel à l'antillaiseJambon de noel à l'antillaiseGalettes de courgettesGalettes de courgettes B
Dinde de Noël au Mascarpone et morillesDinde de Noël au Mascarpone et morillesCourgettes fondantesCourgettes fondantes
Colombo de pouletColombo de pouletCivet de porcCivet de porc
Citrouille et navets frisCitrouille et navets fris Bchaussons aux dattesChaussons aux dattes
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Boulettes de thon persil-mentheBoulettes de thon persil-mentheBoulettes à l'orientaleBoulettes à l'orientale
Boulettes aux deux viandesBoulettes aux deux viandesBoeuf sauce tomate piquanteBoeuf sauce tomate piquante
BEIGNETSBEIGNETSBastilas au pouletBastilas au poulet
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Ananas/sorbet cocoAnanas/sorbet cocoPetits oiseaux d'astrioPetits oiseaux d'astrio
BoussousCanard à la vanille
Daube provencale et ses gnoccis maisonTourte au poulet et jambon