Galette de riz aux champignons.

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Galette de riz aux champignons.

Cette recette est très facile et délicieuse.
Conçu pour 6 personnes.
Le riz fait ressortir la saveur des champignons. Cette petite galette croustillante et fondante est une vraie petite pâtisserie salée!



sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
  • Riz 500g.
  • 2 œufs.
  • Champignons 100g. (Vous pouvez prendre la variété de votre choix).
  • 1 ognon moyens.
  • Huile de tournesol.
  • Sel.
  • Poivre.
  • Safran ou colorant alimentaire. (Facultatif pour donné une jolie couleur aux riz).


       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Commencez par faire bouillir votre eau salée  pour le riz dans une grande casserole en y ajoutant une petite pincée de  safran ou colorant alimentaire.
Une fois l'eau en ébullition ajoutez y le riz et laissez à feu moyen 20 minutes.
Pendant ce temps lavez et épluchez vos champignons, les hacher finement sur une planche à découper.
Une fois votre oignon épluché, procédez de la même façon.


Ajoutez une cuillère à soupe d'huile de tournesol dans une poêle et faites y dorer la préparation.
Salez et poivrez.  
Une fois le riz cuit, rincez le à l'eau froide et égoutez le.
Déposez le dans un saladier et y ajouter la préparation de champignons. Mélangez.
Y introduire les œufs. Remuez.

Faites ensuite des galettes moyennes de cette préparation finale avec vos doigts.  Introduire à fur et à mesure sur une poêle chaude huilée. Faites dorer 1minute de chaque coté. Et recommencez avec les autres.

C'est prêt!  

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