Cuisine tradition

La cuisine tradition ce sont ces recettes qui nous viennent de nos aïeuls, parfois découvertes sur un papier jauni, parfois consignées méticuleusement sur un cahier d'écolier depuis une ou plusieurs générations. Fortement ancrées dans les régions d'origines, au temps où les produits ne voyageaient très peu, ces recettes parlent avant tout de leur terroir.
Aiguillettes de canard aux champignonsAiguillettes de canard aux champignonsAmerican pie pomme cannelleAmerican pie pomme cannelle
Assiette de pissenlits gourmandeAssiette de pissenlits gourmandeAumonières à la compotée de pommesAumonières à la compotée de pommes
BEIGNETSBEIGNETSBeignets de pommeBeignets de pomme
Beurre de saumonBeurre de saumonBifteck aux champignonsBifteck aux champignons
Biscuit cuillerBiscuit cuillerBiscuit des dimanches d'antanBiscuit des dimanches d'antan

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Recettes de l'enfance

Recettes pour enfantLes recettes de l'enfance sont celles de ces pâtisseries qui en cuisant dégagent ces parfums qui nous ramène à notre enfance et que l'on a plaisir à faire découvrir aux enfants...
Les recettes de l'enfance ce sont aussi celles qui vont séduire nos chères petites têtes blondes par leur présentation, leur gout sucré-salé, leur simplicité souvent.
Beignets de carnaval ( breidkiechle)Beignets de carnaval ( breidkiechle)Beignets à pâte levée (fastnachtskiechle)Beignets à pâte levée (fastnachtskiechle)
Biscuits sablés de NoëlBiscuits sablés de NoëlBouchées à l'orange et aux pépites de chocolatBouchées à l'orange et aux pépites de chocolat
Brioche moelleuseBrioche moelleuseCake aux carambarsCake aux carambars
Cake fondant chocolat-poiresCake fondant chocolat-poiresChaussons au jambonChaussons au jambon
Recette des chouquettesRecette des chouquettesClafoutis de JuinClafoutis de Juin

Toutes les recettes de la famille : Recettes de l'enfance
Cuisine au Wok

Cuisine au WokSi la cuisine au Wok a tant de succès actuellement, c'est surement parce qu'elle allie des saveurs exotiques et nouvelles à la rapidité de préparation.
Elle permet le renouveau de la cuisine traditionnelle tout en permettant une cuisine de produits simples et frais.


Boeuf coco Boeuf coco Filet de cabillaud et légumes au wokFilet de cabillaud et légumes au wok
Légumes au wok : carottes et courgettesLégumes au wok : carottes et courgettesEmincé de dinde au wokEmincé de dinde au wok
Fricassée de thon aux pommesFricassée de thon aux pommesNouilles chinoises sautées aux petits légumesNouilles chinoises sautées aux petits légumes
Poêlée AsiatiquePoêlée AsiatiquePomme au WokPomme au Wok
Porc au Curry et pousses de BambouPorc au Curry et pousses de BambouPorc aux poivrons cuisiné au WokPorc aux poivrons cuisiné au Wok

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Cuisine d'aujourd'hui

recettes de la cuisine d'aujourd'huiRecettes de cuisine d'aujourd'hui, qui répondent à de nouveaux besoins, une cuisine rapide, et utilisent les ustensiles qui nous sont devenus familiers.
L'ananas crémeuxL'ananas crémeuxAubergine au thonAubergine au thon
Avocat et surimiAvocat et surimiBaguette apéritiveBaguette apéritive
Biscuits aux amandesBiscuits aux amandesBlanc-manger au miel et à la fleur d'orangerBlanc-manger au miel et à la fleur d'oranger
blinis au saumon et crème chantilly citronnéeblinis au saumon et crème chantilly citronnéeBoeuf sauce tomate piquanteBoeuf sauce tomate piquante
Bouchées au thonBouchées au thonBouchées Tomate MozzarellaBouchées Tomate Mozzarella

Toutes les recettes de la famille : Cuisine d'aujourd'hui
Cuisine du monde

Cuisine du mondeRecettes de cuisine venus du monde entier  pour chatouiller et parfois réveiller nos papilles !
AL HARIRA MAROCAINEAL HARIRA MAROCAINEbananes plantain fritesbananes plantain frites
Bastilas au pouletBastilas au pouletBeignets de crevettesBeignets de crevettes
BLANQUETTE DE VEAU HONGROISEBLANQUETTE DE VEAU HONGROISEBoeuf au curry rouge à la thaïBoeuf au curry rouge à la thaï
Boulettes à l'orientaleBoulettes à l'orientaleBoulettes suédoisesBoulettes suédoises
Briks au fromageBriks au fromageBriouates au fromageBriouates au fromage

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Cuisine régionale

recettes des régions de FranceLes recettes de cuisine de nos régions françaises, certaines sont devenus des classiques, d'autres sont restées confidentielles et sont à découvrir encore aujourd'hui...
Alouettes sans têteAlouettes sans têteAnchoïade crue/cuiteAnchoïade crue/cuite
Baba à la fine de bretagne, clémentines confitesBaba à la fine de bretagne, clémentines confites"Le bibeleskäs visite la verrine"
Recette de Bretagne - le Kouign-amannRecette de Bretagne - le Kouign-amannCarrés Rice Krispies au sucre à la crèmeCarrés Rice Krispies au sucre à la crème
Choucroute garnieChoucroute garnieclafoutis aux pommesclafoutis aux pommes
Crémet d'anjou aux fruits de saisonCrémet d'anjou aux fruits de saisonCrêpe complèteCrêpe complète

Toutes les recettes de la famille : Cuisine régionale
Accomoder les restes

l'art d'accomoder les restesL'art d'accommoder les restes avec des recettes bien spécifiques et tout autant savoureuses.
Boulettes de thon persil-mentheBoulettes de thon persil-menthecake aux deux saumonscake aux deux saumons
Charlotte aux pommes à l'ancienneCharlotte aux pommes à l'ancienneCocktail aux clémentinesCocktail aux clémentines
Crêpes à la puréeCrêpes à la puréeGalettes aux restes de poulet rotiGalettes aux restes de poulet roti
gateau chocolat et orange sans oeufgateau chocolat et orange sans oeufPommes de terre et fromage blanc - gchweldi und krumberePommes de terre et fromage blanc - gchweldi und krumbere
Hachis ParmentierHachis ParmentierMacaronis au saumon fuméMacaronis au saumon fumé

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Recettes de l'étudiant

Recettes pour étudiantsLes recettes pour étudiants, ce sont des recettes rapides à faire, simple à mettre en oeuvre, avec des ingrédients que l'on range plus dans les placards que dans le frigo...

Assiette de crise avec sardinesAssiette de crise avec sardinesBoudoirs, flan et pêchesBoudoirs, flan et pêches
Brioche perdueBrioche perdueBruschettas tomates cerise et fromage de chèvre fraisBruschettas tomates cerise et fromage de chèvre frais
casserole aux oeufscasserole aux oeufsCroq flambéCroq flambé
Croque aubergineCroque aubergineCroque banane / chocolatCroque banane / chocolat
Croque épinardCroque épinardCroque monsieur aux poivronsCroque monsieur aux poivrons

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Recettes et cuisine bio

Cuisiner bioCuisiner bio, c'est associer des produits bio entre eux, respecter les règles du cuisiner sain et utiliser des ustensiles écologiques.

AILES DE RAIE AUX EPINARDSAILES DE RAIE AUX EPINARDS BBiscuits apéritif torsadésBiscuits apéritif torsadés B
Biscuits fourrés au chocolat noisetteBiscuits fourrés au chocolat noisette BBiscuits marbrés CaroubeBiscuits marbrés Caroube B
Boulettes de lentilles corailBoulettes de lentilles corail BBrochettes exotiques au beurre de cacahuètesBrochettes exotiques au beurre de cacahuètes B
Buche au nougat glacéBuche au nougat glacé BCake aux harengs aux Oméga-3Cake aux harengs aux Oméga-3 B
Cake aux lentilles germées (bio sans gluten)Cake aux lentilles germées (bio sans gluten) BCake à la farine de lupinCake à la farine de lupin B

Toutes les recettes de la famille : Recettes et cuisine bio

Vous aussi, partagez vos meilleures recettes !

Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).

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