Sauce Salsa

Sauce Salsa

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La sauce Salsa accompagne les mets mexicains : tortillas mexicaines au blé ou au maïs, tacos au maïs que l'on trempe dans la sauce. On peut aussi la proposer dans les sauces d'une fondue bourguignonne. Ou encore la présenter en verrines mexicaines...

sauce Salsa mexicaine
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   - Recette B
Ingrédients :
Pour un bol de sauce
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 gousse d'ail
10 cl de coulis de tomate
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Mélange d'épices en poudre : paprika, cumin, coriandre

       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés.
Faire chauffer l'huile dans la poële.
Emincer finement l'oignon, l'ajouter et le remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter les poivrons, les faire doucement dorer quelques minutes. Ajouter alors les épices, l'ail écrasé et 1/2 verre d'eau.
Lorsque l'eau est évaporé, ajouter le coulis de tomates et laisser réduire pour obtenir une sauce épaisse. Rectifier l'assaisonnement.

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Recette proposée par Laurence 13   ; Visitez son Site Web : Loisirs créatifs et fiches créatives
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