Veau Marengo

Imprimer cette recetteImprimer cette recette sans les photos

Recette de grand-mère pour un veau Marengo traditionnel



- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   - Contient du gluten -
Ingrédients :
500 g de veau en morceaux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
6 petits oignons
4 à 5 carottes
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe de purée de tomates
1 verre et demi de vin blanc
Fines herbes



       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 h 30 minutes
Faire dorer dans l'huile d'olive et le beurre, la viande coupée en morceaux.
Faire un roux blond avec une cuillère à soupe de farine.
Ajouter 6 petits oignons épluchés, les carottes en rondelles, des fines herbes, la purée de tomate, le bouquet garni et le vin blanc bouilli.

Couvrer et laisser mijoter pendant une heure et demie.

Poivrer et saler.

Donnez votre avis sur cette recette.     Voir tous les avis.



Recette précédenteRecette suivante
Bonbons bergamotes au mielVeau en blanquette


Recette proposée par Laurence 13   ; Visitez son Site Web : Loisirs créatifs et fiches créatives
Signaler une anomalie sur cette recette