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Poisson sauce arachide au champignon |  |  |
  sans lait - Contient des oeufs  sans gluten - | Ingrédients : 2 ou trois petit poisson (dorade, carpe) ou gros poisson comme( le lieu noir, cabillaud ) 5/6 petits oignons 300g de champignons de Paris 1 boite de purée d'arachide (comme Dakatine 425g que l'on trouve en petites épiceries) 1 œuf par personne Quelques piments rouges |
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
| Découper le poissons.
Couper les oignons et les champignons. Dorer les morceaux dans de l’huile ou du beurre. Les recouvrir d’eau chaude, puis ajouter les oignons puis les champignons de Paris. Laisser mijoter 30 minutes . |
| Avant de servir, ajouter la purée d'arachide avec un peu d’eau tiède, sans laisser de grumeaux.
Ajouter cette pâte à l’eau qui recouvre le poisson et y ajouter selon le goût les piments rouges entiers. Pour les personnes qui craignent le piment, prélever de la sauce sans la pimenter et la servir à part. |
| Servir avec du riz pilaf. |
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| Sauce Graine | Curry de poivrons au lait de coco |
Recette proposée par
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