Cuisine tradition

La cuisine tradition ce sont ces recettes qui nous viennent de nos aïeuls, parfois découvertes sur un papier jauni, parfois consignées méticuleusement sur un cahier d'écolier depuis une ou plusieurs générations. Fortement ancrées dans les régions d'origines, au temps où les produits ne voyageaient très peu, ces recettes parlent avant tout de leur terroir.
Verdampfte krumbere"Verdampfte krumbere"Acras de morueAcras de morue
ACRAS VEGETARIENACRAS VEGETARIENAiguillettes de canard aux champignonsAiguillettes de canard aux champignons
Aiguillettes de poulet à la crèmeAmerican pie pomme cannelleAmerican pie pomme cannelle
Ananas/sorbet cocoAnanas/sorbet cocoAssiette de pissenlits gourmandeAssiette de pissenlits gourmande
Aubergines et tomates au fourAubergines et tomates au fourAumonières à la compotée de pommesAumonières à la compotée de pommes

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Recettes de l'enfance

Recettes pour enfantLes recettes de l'enfance sont celles de ces pâtisseries qui en cuisant dégagent ces parfums qui nous ramène à notre enfance et que l'on a plaisir à faire découvrir aux enfants...
Les recettes de l'enfance ce sont aussi celles qui vont séduire nos chères petites têtes blondes par leur présentation, leur gout sucré-salé, leur simplicité souvent.
Beignets de carnaval ( breidkiechle)Beignets de carnaval ( breidkiechle)Beignets à pâte levée (fastnachtskiechle)Beignets à pâte levée (fastnachtskiechle)
Biscuits sablés de NoëlBiscuits sablés de NoëlBouchées à l'orange et aux pépites de chocolatBouchées à l'orange et aux pépites de chocolat
Brioche des roisBrioche des roisBrioche gourmande sucre cannelle façon mamieBrioche gourmande sucre cannelle façon mamie
Brioche moelleuseBrioche moelleuseBrownies légers et vite faitsBrownies légers et vite faits
Bûche de Noël à la mousse de chocolatBûche de Noël à la mousse de chocolatBûgnes de mamieBûgnes de mamie

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Cuisine au Wok

Cuisine au WokSi la cuisine au Wok a tant de succès actuellement, c'est surement parce qu'elle allie des saveurs exotiques et nouvelles à la rapidité de préparation.
Elle permet le renouveau de la cuisine traditionnelle tout en permettant une cuisine de produits simples et frais.


Boeuf coco Boeuf coco Filet de cabillaud et légumes au wokFilet de cabillaud et légumes au wok
Légumes au wok : carottes et courgettesLégumes au wok : carottes et courgettesdinde aux légumesDinde aux légumes
Emincé de dinde au wokEmincé de dinde au wokFricassée de thon aux pommesFricassée de thon aux pommes
Nouilles chinoises sautées aux petits légumesNouilles chinoises sautées aux petits légumesPoêlée AsiatiquePoêlée Asiatique
Pomme au WokPomme au WokPorc au Curry et pousses de BambouPorc au Curry et pousses de Bambou

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Cuisine d'aujourd'hui

recettes de la cuisine d'aujourd'huiRecettes de cuisine d'aujourd'hui, qui répondent à de nouveaux besoins, une cuisine rapide, et utilisent les ustensiles qui nous sont devenus familiers.
Pizza sur croûte de chou-fleur Pizza sur croûte de chou-fleur Amuses-gueules express sortis du frigo !Amuses-gueules express sortis du frigo !
L'ananas crémeuxL'ananas crémeuxApéritif express sorti du frigo !Apéritif express sorti du frigo !
Aubergine au thonAubergine au thonAvocat et surimiAvocat et surimi
Baguette apéritiveBaguette apéritiveBaguettes de pain inratable Baguettes de pain inratable
Bavarois chocolatBavarois chocolatbavarois mangue framboiseBavarois mangue framboise

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Cuisine du monde

Cuisine du mondeRecettes de cuisine venus du monde entier  pour chatouiller et parfois réveiller nos papilles !
AL HARIRA MAROCAINEAL HARIRA MAROCAINEAntipasti de piments à la fetaAntipasti de piments à la feta
Apéro litchis crevettesApéro litchis crevettesbananes plantain fritesBananes plantain frites
Bastilas au pouletBastilas au pouletBeignet de bananes plantain au lait de cocoBeignet de bananes plantain au lait de coco
Beignet italien Beignet italien Beignets de crevettesBeignets de crevettes
Beignets d'oignons indiens BhajiBeignets d'oignons indiens BhajiBeignets turcs ( nombril de femme )Beignets turcs ( nombril de femme )

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Cuisine régionale

recettes des régions de FranceLes recettes de cuisine de nos régions françaises, certaines sont devenus des classiques, d'autres sont restées confidentielles et sont à découvrir encore aujourd'hui...
Alouettes sans têteAlouettes sans têteAnchoïade crue/cuiteAnchoïade crue/cuite
Baba à la fine de bretagne, clémentines confitesBaba à la fine de bretagne, clémentines confitesBagatelle aux framboises et au citronBagatelle aux framboises et au citron
Le bibeleskäs visite la verrineLe bibeleskäs visite la verrineRecette de Bretagne - le Kouign-amannRecette de Bretagne - le Kouign-amann
Brochette de chevalBrochette de chevalCarrés Rice Krispies au sucre à la crèmeCarrés Rice Krispies au sucre à la crème
Choucroute garnieChoucroute garnieClafoutis aux mirabellesClafoutis aux mirabelles

Toutes les recettes de la famille : Cuisine régionale
Accomoder les restes

l'art d'accomoder les restesL'art d'accommoder les restes avec des recettes bien spécifiques et tout autant savoureuses.
Beignets avec des restes de puréeBeignets avec des restes de puréeBoulettes de thon persil-mentheBoulettes de thon persil-menthe
cake aux deux saumonsCake aux deux saumonsCharlotte aux pommes à l'ancienneCharlotte aux pommes à l'ancienne
Cocktail aux clémentinesCocktail aux clémentinesCrêpes à la puréeCrêpes à la purée
Feuilleté surpriseFeuilleté surpriseBlanc d'oeufs en galette à la courgetteBlanc d'oeufs en galette à la courgette
Galettes aux restes de poulet rotiGalettes aux restes de poulet rotigateau chocolat et orange sans oeufGateau chocolat et orange sans oeuf

Toutes les recettes de la famille : Accomoder les restes
Recettes de l'étudiant

Recettes pour étudiantsLes recettes pour étudiants, ce sont des recettes rapides à faire, simple à mettre en oeuvre, avec des ingrédients que l'on range plus dans les placards que dans le frigo...

Assiette de crise avec sardinesAssiette de crise avec sardinesBoudoirs, flan et pêchesBoudoirs, flan et pêches
Brioche perdueBrioche perdueBruschettas tomates cerise et fromage de chèvre fraisBruschettas tomates cerise et fromage de chèvre frais
casserole aux oeufsCasserole aux oeufsCharlotte aux poire et au chocolat par assemblage pCharlotte aux poire et au chocolat par assemblage p
Crème dessert rapide aux fruitsCrème dessert rapide aux fruitsCroq flambéCroq flambé
Croque aubergineCroque aubergineCroque banane / chocolatCroque banane / chocolat

Toutes les recettes de la famille : Recettes de l'étudiant
Recettes et cuisine bio

Cuisiner bioCuisiner bio, ce n'est pas seulement  associer des produits bio entre eux, il s'agit de respecter les règles du cuisiner sain et d'utiliser des ustensiles écologiques.

AILES DE RAIE AUX EPINARDSAILES DE RAIE AUX EPINARDS BBaguettes fait maisonBaguettes fait maison B
Biscuits apéritif torsadésBiscuits apéritif torsadés BBiscuits de Noël sans glutenBiscuits de Noël sans gluten B
Biscuits fourrés au chocolat noisetteBiscuits fourrés au chocolat noisette BBiscuits marbrés CaroubeBiscuits marbrés Caroube B
Boulettes de lentilles corailBoulettes de lentilles corail BBrochettes exotiques au beurre de cacahuètesBrochettes exotiques au beurre de cacahuètes B
Buche au nougat glacéBuche au nougat glacé BCake au yaourt sans gluten au citronCake au yaourt sans gluten au citron B

Toutes les recettes de la famille : Recettes et cuisine bio

Vous aussi, partagez vos meilleures recettes !

Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).