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Beignets d'oignons indiens Bhaji |  |  |
Une délicieuse recette indienne végétarienne, des petits beignets d'oignons bhaji
  sans lait  sans oeuf  sans gluten - | Ingrédients : * un gros oignon coupé en tranche * 2 gousses d’ail coupées en morceaux * 5 cuillères à soupe de farine de pois chiches * une cuillère à café de curcuma * 2 cuillères à café de curry * quelques feuilles de coriandre fraîches * du sel * un petit peu d’eau |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
| Mettre les oignons dans un récipient, mettre le sel et bien mélanger avec la main pour séparer les tranches. |
| Ajouter le curcuma, l’ail, le curry et mélanger bien. Ajouter les feuilles de coriandre et à la fin la farine de pois chiches et mélanger de nouveau à la main. Mettre l’eau. Il faut une pâte ni trop épaisse ni trop liquide. |
| Il ne reste qu’à les plonger dans l’huile chaude en utilisant une cuillère à soupe pour composer chaque beignet, les retourner. Quand ils sont dorés, les sortir sur un papier absorbant. Les servir avec une sauce de tamarin et une sauce de coriandre. |
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