Poêlée Asiatique

Imprimer cette recetteImprimer cette recette sans les photos

La "poêlée Asiatique" est un mélange de légumes faiblement épicés, qui accompagnera vos viandes ou vos poissons. Elle peut accompagner le plat seule, mais également être servie en compagnie d'un riz blanc ou cantonnais.
Une recette efficace pour redécouvrir le plaisir de manger des légumes!


Votre accompagnement, prêt à être servi avec une viande ou du poisson
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
- 1 Oignon
- 1 Poivron rouge
- 1 Courgette
- 2 Tomates
- 3 Carottes
- Des haricots verts
- Des épices pour cuisine au Wok
- de l'huile

       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pelez les carottes, les tomates et l'oignon. Coupez les carottes et l'oignon en dés très fins. Faite bouillir de l'eau dans une casserole et plongez-y les Haricots et les Carottes.
Pendant ce temps, pelez vos tomates à l'aide d'un économe, et tranchez les en rondelles assez épaisses. Coupez votre courgette en dés fins également et votre poivron en fines lamelles.
Vos légumes, prêt à être poêlé
Vos légumes pendant la cuissonAprès avoir égoutté vos Haricots et vos carottes, faites revenir l'oignon dans un fond d'huile. Une fois celui-ci doré, ajoutez les morceaux de courgettes, de poivrons de carottes et d'haricots. Couvrez et laissez cuire à feu moyen. Disposez ensuite les rondelles de tomates et ajoutez un peu d'eau à la préparation. Couvrez à nouveau.
Une fois les légumes ramollis, ajoutez les épices pour Wok (environ 40 Gr) et remuez. Couvrez à nouveau en vérifiant qu'il ne manque pas un peu d'eau pour la cuisson.
Vous pouvez ajoutez un peu de Maïzéna pour lier un peu le jus qui résulte de la cuisson.
C'est prêt à être dégusté !
Vos légumes et leur jus, prêt à être servis

Donnez votre avis sur cette recette.



Recette précédenteRecette suivante
Porc au Curry et pousses de BambouBoeuf coco


Recette proposée par Alchandre
Signaler une anomalie sur cette recette