Cuisine régionale


recettes des régions de FranceLes recettes de cuisine de nos régions françaises, certaines sont devenus des classiques, d'autres sont restées confidentielles et sont à découvrir encore aujourd'hui...
Alouettes sans têteAlouettes sans têteAnchoïade crue/cuiteAnchoïade crue/cuite
Baba à la fine de bretagne, clémentines confitesBaba à la fine de bretagne, clémentines confites"Le bibeleskäs visite la verrine"
Recette de Bretagne - le Kouign-amannRecette de Bretagne - le Kouign-amannCarrés Rice Krispies au sucre à la crèmeCarrés Rice Krispies au sucre à la crème
Choucroute garnieChoucroute garnieclafoutis aux pommesclafoutis aux pommes
Coupe MirabelleCoupe MirabelleCrémet d'anjou aux fruits de saisonCrémet d'anjou aux fruits de saison
Crêpe complèteCrêpe complèteCrêpes bretonnes au fromentCrêpes bretonnes au froment
Les bonnes crêpes flambées à la NormandeLes bonnes crêpes flambées à la NormandeCrêpes salées à la NîmoiseCrêpes salées à la Nîmoise
Eierküche aux courgettesEierküche aux courgettesFar bretonFar breton
Filet mignon à la bièreFilet mignon à la bièreFlamiche au fromageFlamiche au fromage
Fougasses au fromageFougasses au fromageFritz soupeFritz soupe
GALETTE DES ROIS FRANC COMTOISE RAPIDEGALETTE DES ROIS FRANC COMTOISE RAPIDEGalettes à l'andouilletteGalettes à l'andouillette
Galettes bretonnes au sarrazinGalettes bretonnes au sarrazinRecettes de Bretagne - le gâteau bretonRecettes de Bretagne - le gâteau breton
Gratin au confit de canard et pommes-de-terreGratin au confit de canard et pommes-de-terreGrumbeerekiechle ( Galettes de Pommes de terres)Grumbeerekiechle ( Galettes de Pommes de terres)
Kouglof alsacienKouglof alsacienSalade de pommes de terreSalade de pommes de terre
Le Hamburger AlsacienLe Hamburger AlsacienNavettes provençalesNavettes provençales
Pâte levée salée au laitPâte levée salée au laitPoulet basquaisePoulet basquaise
Risotto au coulis de tomates cerisesRisotto au coulis de tomates cerisesrougail d'avocatrougail d'avocat
Salade de haricots rustiqueSalade de haricots rustiqueSauce au basilic (Pistou)Sauce au basilic (Pistou)
Soupe au pistouSoupe au pistouTarte à la rhubarbeTarte à la rhubarbe
tarte auvergnatetarte auvergnateTarte aux oignonsTarte aux oignons
Tarte aux pommes à la NormandeTarte aux pommes à la Normandetarte flambée alsaciennetarte flambée alsacienne
Tarte au fromage blanc et camembertTarte au fromage blanc et camembertTartifletteTartiflette
Tartiflette au MunsterTartiflette au Munster

D'autres recettes

daube provencale et ses gnoccis maisonRaviolis maison a la brousse fraiche
Salade niçoise


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Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).

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