Grumbeerekiechle ( Galettes de Pommes de terres)

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Les Grumbeerekiechles (ou Galettes de pommes de terre) est un plat typique Alsacien. Un vrai régal à consommer avec du jambon fumé et une petite salade verte.

Votre Galette de pomme de terre prête à être dégustée avec du Jambon fumé et de la salade verte.
sans lait sans produit laitier sans lait   - Contient des oeufs sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
- Des Pommes de terres ( compter 2 grosses par personnes environ)
- 2 Oignons
- 2 Oeufs
- De la farine de blé (ou de riz en version sans gluten)
- De la ciboulette
- Sel et Poivre

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pelez les pommes de terres et l'oignon. Rapez les et mettez le tout dans un grand récipient. Pressez le tout et faite sortir le maximum d'eau.Les ingrédients nécessaires à la préparation
Votre préparationAjoutez les oeufs, la ciboulette, salez et poivrez.
Ajoutez un peu de farine de manière à obtenir une préparation compacte, qui cuira en un seul bloc dans la casserole. Mélangez bien (à la main).
Faite chauffer une poêle avec un peu d'huile, prenez un peu de votre préparation et formez une galette dans la poêle. Tassez bien de manière à ce que l'ensemble de la galette puisse cuire correctement. Faites les assez fines et cuisez les à feu moyen. Retournez la galette et faite cuire de l'autre côté.

Quand c'est bien doré, la galette de pomme de terre est prête à être dégustée !!
Votre Grumbeerekiechle en train de cuire.

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