Gratin de potiron et de pomme de terre

Gratin de potiron et de pomme de terre

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Un bon menu quand il fait froid dehors avec un bon pain de viande maison (voir ma recette)

le plat sort du four bien gratiné
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
  • 1 kg de pomme de terre
  • 1 kg de potiron (chair)
  • 1/2 litre de lait
  • 1 litre d'eau
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1 berlingo de crème fraiche
  • 200 g de fromage râpé
  • 3 gousses d'ail
  • noix de muscade (en conséquence)
  • 4 feuilles de laurier
  • sel et poivre


       

Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 1 h
Laver et éplucher les pdt et le potiron
Couper les pdt en tranche de 1/2 cm
Couper la chair du potiron en cube moyen
Dans une casserole ,mettre le 1/2 litre de lait,le litre d'eau,le cube de bouillon de viande , les feuilles de laurier et ensuite les pdt coupées et les cubes de potiron
tous les ingrédient sont dans la casserole
le plat est pret à être mis dans le fourFaire bouillir puis laisser cuire à feu doux 30'. Les pdt et le potiron doivent être cuit.
Préchauffer le four à 240°,égoutter les légumes après avoir ôté les feuilles de laurier, mettre dans le plat, disperser l'ail en petit morceau par dessus ,mélanger la noix de muscade à la crème fraiche,saler ,poivrer selon votre goût,verser la crème par dessus le plat, parsemer encore un peu de noix de muscade(facultatif),ajouter le fromage râpé par dessus tout le plat.
Mettre le plat au four et faites gratiner jusqu'à obtention d'une croûte légèrement dorée.
Servir bien chaud avec un délicieux pain de viande maison (voir ma recette)
Délicieux avec un beaujolais ou un côtes du rhône.Bon appétit

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Recette proposée par phil
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