Recette de salades composées ou mixtes


salade verte ou mixteNos recettes de salade : salades vertes ou colorées,  salades composées (mélanges de crudités) ou mixtes (enrichies de viande, de poissons), des idées à cueillir ici ou là pour une cuisine renouvelée.

Les salades articulent les menus, ordinaires ou sophistiqués : servies en hors- d'oeuvre, en plat principal, en garniture ou en fin de repas, les salades sont synonymes de gaieté et de santé.
Chèvre mariné grilléChèvre mariné grilléFrisée aux anchoisFrisée aux anchois
Salade aux deux magretsSalade aux deux magretsSalade aux foies de volailleSalade aux foies de volaille
Salade de carottes aux oeufs dursSalade de carottes aux oeufs durssalade de chou aux crevettessalade de chou aux crevettes
Salade d'endives aux pommes et aux noixSalade d'endives aux pommes et aux noixSalade de chou blancSalade de chou blanc
Salade de poivrons à la grecqueSalade de poivrons à la grecqueSalade facile pommes de terre et harengsSalade facile pommes de terre et harengs
Salade frisée aux lardons rôtisSalade frisée aux lardons rôtisSalade de haricots au jambonSalade de haricots au jambon
Salade italienne au vinaigre balsamiqueSalade italienne au vinaigre balsamiqueSalade jambon fumé sauce roseSalade jambon fumé sauce rose
Salade de lentilles orthodoxeSalade de lentilles orthodoxeSalade de poivronsSalade de poivrons
Salade de St Jacques frottées au piment d'espeletteSalade de St Jacques frottées au piment d'espeletteSalade thon surimiSalade thon surimi

D'autres recettes

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Salade Cresson sauce moutardeSalade niçoise


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Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).

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