Recette de salades composées ou mixtes

Recette de salades composées ou mixtes


salade verte ou mixteNos recettes de salade : salades vertes ou colorées,  salades composées (mélanges de crudités) ou mixtes (enrichies de viande, de poissons), des idées à cueillir ici ou là pour une cuisine renouvelée.

Les salades articulent les menus, ordinaires ou sophistiqués : servies en hors- d'oeuvre, en plat principal, en garniture ou en fin de repas, les salades sont synonymes de gaieté et de santé.
Chèvre mariné grilléChèvre mariné grilléFrisée aux anchoisFrisée aux anchois
Salade  aux deux magretsSalade aux deux magretsSalade aux foies de volailleSalade aux foies de volaille
Salade balsamique de gésiers confits sur le pouce ou sur l'herbeSalade balsamique de gésiers confits sur le pouce ou sur l'herbeSalade de carottes aux oeufs dursSalade de carottes aux oeufs durs
salade de chou aux crevettesSalade de chou aux crevettesSalade d'endives aux pommes et aux noixSalade d'endives aux pommes et aux noix
Salade de chou blancSalade de chou blancSalade de haricots rougesSalade de haricots rouges B
Salade de poivrons à la grecqueSalade de poivrons à la grecqueSalade de riz aux herbes de provence du placard !Salade de riz aux herbes de provence du placard !
Salade de semoule, pommes et jambon.Salade de semoule, pommes et jambon.Salade facile pommes de terre et harengsSalade facile pommes de terre et harengs
Salade frisée aux lardons rôtisSalade frisée aux lardons rôtisSalade de haricots au jambonSalade de haricots au jambon
Salade italienne au vinaigre balsamiqueSalade italienne au vinaigre balsamiqueSalade jambon fumé sauce roseSalade jambon fumé sauce rose
Salade japonaiseSalade japonaiseSalade de lentilles orthodoxeSalade de lentilles orthodoxe
Salade de poivronsSalade de poivronsSalade poivrons auberginesSalade poivrons aubergines
Salade de St Jacques frottées au piment d'espeletteSalade de St Jacques frottées au piment d'espeletteSalade thon surimiSalade thon surimi


D'autres recettes

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Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).