Recettes pour Noël et le réveillon


Recettes de NoëlDes recettes traditionnelles pour fêter Noël, pour le réveillon de Noël ou pour le jour même.
Chaque région, chaque pays a ses traditions que s'approprie à sa façon chaque famille.
Biscuits de Noël sans glutenBiscuits de Noël sans gluten BBiscuits sablés de NoëlBiscuits sablés de Noël
blinis au saumon et crème chantilly citronnéeBlinis au saumon et crème chantilly citronnée brochettes apéritives brochettes apéritives
Bûche à l'ananasBûche à l'ananasBûche aux marronsBûche aux marrons
Bûche biscuitée Amande aux saveurs d'OrientBûche biscuitée Amande aux saveurs d'OrientBûche de Noël à la mousse de chocolatBûche de Noël à la mousse de chocolat
Bûche de Noël rouléeBûche de Noël rouléeBuche de Noël au saumon et épinardsBuche de Noël au saumon et épinards
Bûche de Noël Forêt NoireBûche de Noël "Forêt Noire"Buche au nougat glacéBuche au nougat glacé B
Cassolettes de St JacquesCassolettes de St JacquesCaviar d’aubergines, cumin au saumon fumé et kumquats confitsCaviar d’aubergines, cumin au saumon fumé et kumquats confits
Chapon farci de NoëlChapon farci de NoëlCompotée de pommes au foie grasCompotée de pommes au foie gras
Confit de canardConfit de canardCrème de corail de St Jacques sur toastCrème de corail de St Jacques sur toast B
Crevettes à l'ail flambées au cognacCrevettes à l'ail flambées au cognacCuillères Roses aux crevettesCuillères Roses aux crevettes
Poulet farci aux pignons et rosaces de courgettesPoulet farci aux pignons et rosaces de courgettesDinde de Noël au Mascarpone et morillesDinde de Noël au Mascarpone et morilles
Feuilletés roquefort / poireFeuilletés roquefort / poireFleurs de radis et sa crème d'avocatFleurs de radis et sa crème d'avocat
Foie gras et compotée de poiresFoie gras et compotée de poiresGaufrettes du nouvel anGaufrettes du nouvel an
GibassierGibassierjambon de noel à l'antillaiseJambon de noel à l'antillaise
KourabiedesKourabiedesLangoustines à l'armoricaineLangoustines à l'armoricaine B
Mousse au Chocolat BlancMousse au Chocolat BlancNoix de St Jacques au beurre et champagneNoix de St Jacques au beurre et champagne
Roulés aux deux saumonsRoulés aux deux saumons BSalade aux deux magretsSalade aux deux magrets
Filets de sole à la tomate des jours de fêteFilets de sole à la tomate des jours de fêteTartare de St Jacques sur pesto de roquetteTartare de St Jacques sur pesto de roquette B
Topinambour au champagne sur toastTopinambour au champagne sur toast BVerrine purée de petits-poisVerrine purée de petits-pois B
Verrines au crabe et avocatVerrines au crabe et avocatVerrines au crabe et au kiwiVerrines au crabe et au kiwi
Verrines mexicaines au quinoaVerrines mexicaines au quinoa
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Huitres pochées aux trois sauces au micro-ondes.
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Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc y priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).