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Verrines au crabe et avocat |  |  |
Une préparation rapide, qui allie des saveurs différentes et du croustillant au crémeux, au fil des trois couches de ces verrines.
 - Contient du lait  sans oeuf  sans gluten - | Ingrédients : Pour 12 verrines - 120 g de chair de crabes - 120 gr de tzatziki (crème grecque aux concombres) - une vingtaine d'amandes - un quart d'avocat |
Temps de préparation : 10 minutes
| Faire sauter les amandes dans une poële antiadhésive chaude avec un peu de sel.
Disposer dans la verrine, avec 2 cuillères à moka, une couche de miettes de crabes. Tasser un peu si les morceaux sont gros. Diposer en deuxième couche la crème tzatziki , toujours à l'aide de 2 cuillères à moka et en essayant de ne pas toucher les bords des verrines. |
 | Planter dans la crème une demi-tranche fine d'avocat dans chaque verrine.
Saupoudrer d'un peu d'amandes salées concassées (après refroidissement). Les verrines sont à servir avec des cuillères à moka ou les plus petites cuillères à café que vous ayez... |
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| Endives au caramel | Compotée de pommes au foie gras |
Recette proposée par
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