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Bonbons de foie gras et noisettes |  |  |
Simple à réaliser, très originale, cette recette deviendra vite un classique de tous vos apéritifs.
  sans lait  sans oeuf  sans gluten - | Ingrédients : Foie gras cuit ou mi-cuit : 240 gr Noisettes décortiquées : 100 gr Poudre de cacao : 20 gr Bâtons à sucettes : 12 pièces Fleur de sel Poivre du moulin |
Temps de préparation : 15 minutes
| Concasser grossièrement les noisettes et les torréfier légèrement. Réaliser 12 boules de foie gras, les assaisonner très légèrement de fleur de sel et de poivre du moulin.Réserver au frais. |
Quand les bonbons de foie gras sont froids, les rouler dans les noisettes concassées. Insérer les bâtons de sucette dans chaque bonbon et les réserver au frais à nouveau. |
| Saupoudrer les 4 assiettes de poudre de cacao pour la décoration. Dresser au dernier moment et servir. |
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| Soupe à l'oignon | Risotto au pecorino et aux epinard |
Recette proposée par
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