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Jus de cuisson réduit de légumes, viandes ou poissons servant à la préparation de sauces ou ragoûts.
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Bain marie
Mariner
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Tarte à la rhubarbe avec pâte à l'ancienne ( hypocalorique)
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Caviar d’aubergines, cumin au saumon fumé et kumquats confits
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Aspic de saumon aux crevettes au micro-ondes.
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Oeuf en gelée au micro-onde.
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Tarte à la moutarde et aux tomates au micro-ondes.
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Tourte au poulet et jambon
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