Gratin dauphinois sans lait de vache

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Le gratin dauphinois revisité en version "sans lait de vache", donc un gratin végétal, léger, mais tout aussi savoureux.


sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   - Recette B		Ingrédients :
75 cl de lait de riz
6 belles pommes de terre
3 gousses d'ail
1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande
1 cuillère à soupe d'amandes en poudre
sel et poivre
huile d'olive

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Faire chauffer le lait de riz auquel est ajouté une grosse cuillère à soupe de purée d'amande, du sel et du poivre.
Ouvrir en deux les gousses d'ail, ôter le germe et les jeter dans le lait.
Faire bouillir puis mijoter à petits feux, le temps de préparer les pommes de terre.
Peler et laver les pommes de terre. Les découper à la mandoline, au robot ou encore au couteau mais réaliser de fines et régulières pommes de terre.
Les plonger dans le lait chaud et laisser mijoter encore 5 mn.
Verser l'ensemble dans le plat à gratin au préalable frotté d'ail et graissé par un peu d'huile d'olive.
Saupoudrer de la poudre d'amande et enfourner à four chaud à 180° pendant 30 mn.

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Recette proposée par Laurence 13   ; Visitez son Site Web : Loisirs créatifs et fiches créatives
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