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Pains et viennoiseries - Machine à pain ou sans


Faire son pain en machine à pain Recettes de pains et de viennoiseries, recettes avec machine à pain ("MAP") ou bien à la main...

La machine à pain permet de réaliser facilement des pains très variés, sans efforts physiques, juste le temps de préparer le mélange : ensuite on laisse faire la machine...




La machine pétrit la pâte, gère les temps de pause et, si on le souhaite, cuit le pain : d'où des pains bien rectangulaires ! Il faut compter environ 3 heures pour un beau pain.
Mais on peut aussi cuire le pain sous forme de baguettes, de petits pains, d'épis.
Les viennoiseries et surtout les brioches peuvent être pétries également dans la machine puis cuites en forme de briochettes, de brioches roulées, de petits pains au chocolat...
A savoir : selon le programme utilisé et d'une machine à pain à l'autre, les résultats peuvent être légèrement différents. Il faut donc tester les recettes et ne pas hésiter à laisser vos commentaires pour s'entraider.

Baguettes de pain inratable Baguettes de pain inratable
Baguettes fait maison Baguettes fait maison B
Brioche maison Brioche maison
Brioche au lait concentré non sucré Brioche au lait concentré non sucré
Brioche de ma grand-mère Brioche de ma grand-mère
Brioche des gourmands Brioche des gourmands
Brioche moelleuse Brioche moelleuse
Croissant au chocolat Croissant au chocolat
Croissant perdu Croissant perdu
Croissants pommes, cannelle cassonade Croissants pommes, cannelle cassonade
Galettes de maïs Galettes de maïs
Kaak Kaak
Les moutons de Pâques Les moutons de Pâques
Madeleines Nutella ou autre pâte à tartiner Madeleines Nutella ou autre pâte à tartiner
Mini croissants apéritifs ou goûter Mini croissants apéritifs ou goûter
Muffins Banane-Chocolat Muffins Banane-Chocolat
Pain au fromage et olives noires Pain au fromage et olives noires
Pain aux céréales Pain aux céréales
Pain aux noix et figues Pain aux noix et figues B
Pain bio farine mix sans levure Pain bio farine mix sans levure B
PAIN BLANC MAISON PAIN BLANC MAISON
Pain à la farine de blé complète Pain à la farine de blé complète B
Pain au levain de sarrasin sans gluten Pain au levain de sarrasin sans gluten B
Pain rond Pain rond
Petits pains sans gluten sans levure Petits pains sans gluten sans levure B
Pain sans gluten avec oeuf Pain sans gluten avec oeuf B
Pain sans gluten sans oeuf Pain sans gluten sans oeuf B
Pate à pizza à la MAP Pate à pizza à la MAP
Petits pains blonds sans gluten Petits pains blonds sans gluten B
petits pains au sésame Petits pains au sésame


Les recettes indiquées B sont réalisées à partir d'ingrédients biologiques cuisinés de façon saine et écologique.
Les recettes indiquées S sont sans gluten sans lait d'animaux donc à priori conformes au régime hypotoxique Seignalet (mais la cuisson est à vérifier).