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Un pain sans gluten avec oeuf réalisé à la machine à pain dans le but d'obtenir un pain un peu brioché, idéal pour le petit déjeuner.
Ce pain est un peu plus aéré et plus moelleux que la recette du pain sans gluten sans oeuf.


Pain sans gluten avec oeuf Ingrédients :
1 oeuf
150 g farine de riz
100 g farine de pois-chiche
100 g de maïzena (ou fécule de pomme-de-terre)
1,5 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée (et sans gluten)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe café de sucre
250 ml d'eau
3 cuillères à soupe de graines de sésame
sans lait sans produit laitier sans lait   - Contient des oeufs [ photo sans gluten] sans gluten   - Recette [ photo B]
       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 h
Temps de pause : 2 h
soit une dégustation sous 3 h 10 minutes

Verser l'eau tiédie dans la cuve puis la levure. Laisser poser une dizaine de minutes, le temps de préparer les farines et les poudres dans un saladier à part.
Verser alors le contenu du saladier dans la cuve. Ajouter l'oeuf battu et l'huile.

La machine à pain est lancée avec le programme "pain normal" de 3 heures, les graines étant ajoutées après une vingtaine de minutes (au "bip" de la machine).

Une variante encore meilleure ! Le pain au levain de sarrasin sans gluten (vous pouvez d'ailleurs comparer les photos à défaut d'en savourer le goût !)







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