Poulet à l'indienne

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Le gingembre et le curry donnent un goût d'ailleurs au poulet.

Poulet à l'indienne
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
pour 4 personnes :
2 cuisses de poulet entières
1  oignon
2 cm de racine de gingembre frais ou 1 c à s de gingembre congelé
200 gr de pulpe de tomates ou 1 boite de tomates pelées
20 cl d'eau chaude où l'on aura dissout un cube de bouillon de poule
1/2 bouquet de coriandre
2 c à s d'huile d'olive
1 yaourt type bulgare
1 c à s de curry

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Séparer le haut des cuisses des pilons  de façon à obtenir 4 morceaux.
Les faire revenir dans l'huile au moins 3 minutes de chaque côté. Réservez le poulet dans un plat. Baisser le feu.
Cuisses de poulet
Oignons et gingembreFaire revenir l''oignon haché, le gingembre haché avec le curry dans le même faitout pendant 2 minutes.Poivrez. Saler si besoin.
Ajouter le bouillon de poule. Remettre les morceaux de poulet et la pulpe de tomate - ou les tomates coupées en morceaux. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
Verser le yaourt, saupoudrez de coriandre hachée et mélanger.Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servez avec du riz.
Saveurs de cuisine indienne

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