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Poulet à l'indienne |  |  |
Le gingembre et le curry donnent un goût d'ailleurs au poulet.
 - Contient du lait  sans oeuf  sans gluten - | Ingrédients : pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet entières 1 oignon 2 cm de racine de gingembre frais ou 1 c à s de gingembre congelé 200 gr de pulpe de tomates ou 1 boite de tomates pelées 20 cl d'eau chaude où l'on aura dissout un cube de bouillon de poule 1/2 bouquet de coriandre 2 c à s d'huile d'olive 1 yaourt type bulgare 1 c à s de curry |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Séparer le haut des cuisses des pilons de façon à obtenir 4 morceaux.
Les faire revenir dans l'huile au moins 3 minutes de chaque côté. Réservez le poulet dans un plat. Baisser le feu. |  |
 | Faire revenir l''oignon haché, le gingembre haché avec le curry dans le même faitout pendant 2 minutes.Poivrez. Saler si besoin.
Ajouter le bouillon de poule. Remettre les morceaux de poulet et la pulpe de tomate - ou les tomates coupées en morceaux. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes. |
| Verser le yaourt, saupoudrez de coriandre hachée et mélanger.Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servez avec du riz. |  |
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| Poulet au citron à la marocaine | Tajine d'agneau |
Recette proposée par
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