Oeuf en gelée au micro-onde.

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Retrouver le meilleur de l'oeuf poché grâce au micro-ondes!

Ingrédients :
Pour 4 personnes:
  • 8 oeufs.
  • 130 gr de gelée en poudre.
  • 2 litres d'eau.
  • Pour le décor:
  • Losanges de poireau.
  • tomate ou poivron.
  • 20 gr de persil en branche.

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Réaliser la gelée de façon traditionnelle ou verser la gelée en poudre dans l'eau chaude et mélanger.
Cuire 3 minutes à 100% en fouettant toutes les 30 secondes.

En faire couler un peu dans le fond de chaque ramequin.

Disposer le décor et laisser prendre 15 minutes au réfrigérateur.

Cuire les oeufs pochés dans une jatte avec de l'eau bouillante salée 1 minute 30 à pleine puissance.

Les rafraîchir,les égoutter et les disposer dans chaque ramequin.

Remplir de gelée.
Laisser prendre au frais environ 1 heure.
Démouler et décorer avec des losanges de gelée claire et foncée et du persil en branche.

Ce plat doit être préparée à l'avance pour laisser à la gelée le temps de prendre.

Vin conseillé:Gamay de Touraine ou Pinot gris.

Accompagnement proposé:jambon de Paris.

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Recette proposée par wolvert claudine
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