Filet de loup en papillotte et ses spaghettis de légumes

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Des filets de loup en cuisson papillote accompagnés de spaghettis de légumes.

Filet de loup en papillote et ses spaghettis de légumes
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
4 filets de loup
2 petites courgettes
2 carottes
sel, poivre, fumet de poisson
huile d'olive

       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Découper 4 feuilles de papier aluminium (en pliant les 4 rebords) et insérer le poisson. Verser un filet d'huile d'olive, poivrer et ajouter 1/2 cuillère à café de fumet de poisson sur chaque filet de loup.Papillotes de filet de loup
Spaghettis de légumesÉpluchez les légumes (facultatif pour la courgette), et avec l'économe couper des fines lamelles pour faire des gros spaghettis. Disposez-les sur le filet, saler et rajouter un petit filet d'huile olive.
Fermez les papillotes et mettez les au four (préalablement préchauffé) à 200°C pendant 25 min. Vous pouvez accompagner ce plat de riz pilaf ou de quinoa pilaf.

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