Crème anglaise a la vanille de madagascar

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Ingrédients :
  • 250 g de lait
  • 250 g de creme
  • 6 jaune d'oeufs
  • 100 g de sucre

- Contient du lait - Contient des oeufs recette sans gluten sans gluten   -

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes
Faire chauffer le lait avec la crème et la vanille grattée,
blanchir les jaune avec le sucre.
Une fois le mélange porté a ébullition, le verser sur le mélange jaune sucre,
puis cuire a la nappe ou à 82°C, environ 3-4 min à feux doux.

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