Courgettes et tomates farcies

Courgettes et tomates farcies

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Ma recette de légumes farcis : tomates et courgettes. Diététique car je n'y ajoute que très peu de matière grasse.

Courgette et tomate farcie prête à déguster
sans lait sans produit laitier sans lait   - Contient des oeufs sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
Pour 3 personnes :
3 tomates
3 courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
200 gr de viande de boeuf hâchée
3 brins de persil
sel, poivre

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Préchauffer le four à 200°C.
Laver les légumes. Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur et les évider. Conserver la chair.
Couper le "chapeau" des tomates et enlever la chair à l'aide d'une petite cuillère. Conserver également.
Courgettes et tomates préparées
La farceFaire précuire les courgettes : au four micro-onde, dans un plat avec un peu d'eau au fond et recouvert de film étirable, 8 mn; ou en cocotte-minute, 4mn.(Ces modes de cuisson évitent qu'elles se gorgent d'eau)

Préparer la farce :
Dans le robot mixeur, mettre l'oignon et l'ail épluchés, la viande hâchée, le persil et la chair des légumes. Mixer le tout.
Dans une poele, faire revenir cette farce, saler et poivrer.
Disposer les courgettes et les tomates dans un plat allant au four.
Les remplir de farce.
Remettre le "chapeau" sur les tomates.
Faire cuire 25 à 30 mn au four.
Prêtes à cuire

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Recette proposée par alexia 13
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