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Tomate farcie |  |  |
Grand classique de la cuisine française, voici ma version de la tomate farcie.
  sans lait  sans oeuf - Contient du gluten - | Ingrédients : Pour 4 personnes : 8 tomates 300g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 4 tranche de pain de mie un peu de lait 1 oeuf 25cl de vin blanc 1 cc de sucre des herbes de Provence sel et poivre |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
| Dans un récipient mélangez la viande, le pain mouillé avec du lait, l'oignon et la gousse d'ail émincée finement, l'oeuf puis salez et poivrez.
Coupez le chapeau de chaque tomate, puis videz la tomate de sa pulpe, gardez la pulpe dans un récipient. |
| Remplir les tomates avec la farce et les disposez dans un plat allant au four, terminez par le chapeau.
Mélangez la pulpe des tomates avec le vin blanc, des herbess de Provence, le sucre et salez et poivrez , puis répartissez dans le plat autour des tomates. |
| Cuire à 175° pendant 45 minutes.
Servir avec du riz. |
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| Mijoté de porc aux carottes et navets | Foie gras et compotée de poires |
Recette proposée par
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