Rôti de porc aux haricots blancs

Imprimer cette recetteImprimer cette recette sans les photos

Le rôti haricots blancs est un plat facile à réussir et son gout légèrement relevé par le chorizo vous  étonnera.

Rôti de porc haricots blancs
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
• 1 rôti de porc d’environ 1,3kg
• 1 chorizo au piment doux
• 5 carottes
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 750g d’haricots blancs préparés et égouttés
• 250g de tomates pelées
• 6 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à café de poivre
• Sel


       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 h 30 minutes
Coupez le rôti en 4 et le faire cuire dans une casserole avec 1,5 litre d’eau. Salez. Ajoutez le chorizo entier et les carottes. Laissez cuire pendant 30 minutes.
Retirez le chorizo et les carottes et laissez cuire le rôti encore environ une heure.
Coupez  les carottes cuites en rondelles. Retirez la peau du chorizo et coupez-le également en rondelles.
Une fois cuit, dégraissez le rôti et coupez-le en cubes.
Dans une casserole, chauffez l’huile. Faites y revenir les oignons pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez les tomates pelées coupées en morceaux. Ajoutez le poivre, l’ail et le sel. Laissez mijotez 15 minutes. Incorporez 5 louches de l’eau de cuisson du rôti et moulinez le tout.
Ajoutez les cubes de rôti, les carottes, les rondelles de chorizo et les haricots blancs. Laissez mijotez 10 minutes à feu doux.

Suggestion : vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.

Régalez vous !

Donnez votre avis sur cette recette.



Recette précédenteRecette suivante
Gratin poulet petits-pois carottesRiz poulet-lentilles


Recette proposée par elsarecette
Signaler une anomalie sur cette recette