Gratin de légumes sans lait sans gluten

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Pour accommoder des restes de carottes et pommes de terre cuites, rien ne vaut un petit gratin de légumes. En version sans lait sans gluten, c'est un vrai plat diététique car les seules graisses sont celles des amandes.

gratin de légumes sans gluten sans lait
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   - Recette B
Ingrédients :
- Quelques carottes et pommes de terre cuites à la vapeur, reste d'aïoli ou de raclette
- 2 courgettes
- 3 cuillères à soupe de crème de millet (farine cuite)
- 1 cuillère à soupe de purée d'amandes
- une 1/2 cc de curry indien
- 1 à 2 cs d'amandes en poudre
- sel et poivre

       

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Préparer la béchamel sans lait sans gluten :
- dans une casserole, délayer 3 cuillères à soupe de crème de millet (il s'agit de farine précuite) dans un peu d'eau froide
- ajouter toute l'eau et placer à feu moyen
- délayer la cuillerée de purée d'amandes
- remuer régulièrement.
Dégustation de ce gratin sans gluten sans laitTout en remuant la béchamel, éplucher et râper les courgettes.
Quand la béchamel a épaissi, ajouter le curry, le sel et le poivre, puis les courgettes râpées, et les carottes et pommes de terre en petites tranches.
Placer dans un plat à gratin et saupoudrer d'amandes en poudre, de sel et de poivre.

Placer au four à 165° pendant 20 mn.
Bon appétit !

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Recette proposée par Laurence 13   ; Visitez son Site Web : Loisirs créatifs et fiches créatives
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