Gambas sauce piquante

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Une entrée pour raviver ses papilles...

Gambas sauce piquante
sans lait sans produit laitier sans lait   sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
2 c à s. d'huile d'olive
600 gr de gambas
1 dl vin blanc
2 gousses d'ail
1 bte de pulpe de tomate
2 c. à s. de basilic ou de thym
Tabasco
sel

       

Temps de cuisson : 10 minutes
Chauffez 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Jetez y 600 gr de gambas, cuisez 2 à 3 min à feu vif en remuant de temps à autre.
Versez 1 dl de vin blanc et 2 gousses d'ail hachées dans la sauteuse.
Laissez en évaporer la moitié.
Ajoutez 400 gr de pulpe de tomate (1 boite).
Ajoutez 2 c. à soupe de basilic haché ou de thym, 2 ou 3 traits de tabasco, salez.
Cuisez 2 à 3 min à feu moyen.
Savourez chaud.

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