Cuisses de poulet grillé aux épices

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Un plat in-ratable, à ne pas rater !

Cuisses de poulet grillé aux épices
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   sans gluten sans gluten   -
Ingrédients :
1 pots de yaourt nature, 1 cuillères à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 2 clous de girofle, 1 cuillères à soupe de gingembre fraîchement râpé, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à café de paprika, 1 cuillères à café de cumin en poudre, 1 cuillères à café de cannelle moulue, 1 cuillères à café de coriandre, 8 cuisses de poulet, huile d'olive.

       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 8 h
soit une dégustation sous 9 h

Dans un bol, mélanger le yaourt, sel, poivre, clous de girofle et le gingembre.
Mélanger de l'ail, le paprika, le cumin, la cannelle et la coriandre. Mettre de côté.
Rincer le poulet sous l'eau froide, et secher avec des serviettes de papier absorbant. Placer le poulet dans un grand saladier. Verser le mélange de yaourt sur le poulet, mélanger.
Placez le saladier au réfrigérateur pendant 8 heures, ou toute une nuit, en tournant de temps en temps.


Préchauffer le gril. Retirer le poulet du saladier et jeter la marinade restante. Avec des serviettes en papier absorbant, essuyer l'excès de marinade. Enduire les morceaux de poulet avec l'huile d'olive à l'aide d'un pulvérisateur ou un pinceau. Placer le poulet sur le gril et cuire environ 2 minutes. Retourner et cuire 2 minutes de plus. Ensuite, placer le poulet dans une marmite couverte et laisser cuire environ 35 à 40 minutes à une température de 90°C ou thermostat 3.

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