Pain sans gluten avec oeuf | ![]() | ![]() |
![]() ![]() ![]() ![]() | Ingrédients : 1 oeuf 150 g farine de riz 100 g farine de pois-chiche 100 g de maïzena (ou fécule de pomme-de-terre) 1,5 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée (et sans gluten) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe café de sucre 250 ml d'eau 3 cuillères à soupe de graines de sésame |
Verser l'eau tiédie dans la cuve puis la levure. Laisser poser une dizaine de minutes, le temps de préparer les farines et les poudres dans un saladier à part.
Verser alors le contenu du saladier dans la cuve. Ajouter l'oeuf battu et l'huile. La machine à pain est lancée avec le programme "pain normal" de 3 heures, les graines étant ajoutées après une vingtaine de minutes (au "bip" de la machine). Une variante encore meilleure ! Le pain au levain de sarrasin sans gluten (vous pouvez d'ailleurs comparer les photos à défaut d'en savourer le goût !) |
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