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Brioche de ma grand-mère |  |  |
La bonne brioche traditionnelle de ma grand-mère!
 - Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : • 8 Œufs • 8 Cuillères à soupe de sucre • 700g de farine • 225g de beurre • 1 cube de levure de boulanger • 1 pincée de sel |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de pause : 3 h
soit une dégustation sous 3 h 55 minutes
| Dans un récipient mélangez les œufs, le sucre, le cube de levure de boulanger et une pincée de sel. Faire fondre le beurre et l’incorporer à cette pâte. Incorporez ensuite la farine par petites doses. Bien pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Beurrer le moule à brioche et y répartir la pâte sous forme de 4 boules. |  |
 | Laissez reposer le tout pendant 3 heures en le couvrant avec un torchon, évitez les endroits trop froids afin d’assurer la levée de la pâte. |
| Une fois la pâte levée, enfournez la brioche pendant 40 minutes à 160° sans préchauffage
Régalez vous! |
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| Financière de veau en vol-au-vent | Tarte poires-amandes |
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