Tarte aux tomates cerises et au thym

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Une tarte sucrée salée, légère et gourmande! Parfaite pour celles et ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne. Je la conseille avec une salade type Iceberg et sa sauce vinaigrette légère pour un dîner tout en légèreté.

tarte aux tomates cerises
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
Pour la pâte:

- 200g de Farine
- 100g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- environ 10 cl d'eau 

Pour la garniture:

- environ 30 tomates cerises
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 branche de thym (ou en pot)
- 10 g de beurre
- sel et poivre


       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 40 minutes
soit une dégustation sous 1 h 30 minutes

   Préparation de la pâte:

Mélanger la farine, le sel et la levure dans un grand saladier, ensuite faire fondre le beurre dans une casserole ou au micro-onde (plus pratique) 
Verser l'eau et le beurre au centre de la farine et mélanger à la cuillère. A l'obtention d'une pâte plus dure, faire une boule et la mettre à reposer au réfrigérateur pendant 1 demi-heure.  

Applatissez-la avec un rouleau à pâtisserie.

Après le temps de pause, abaisser la pâte dans le plat à tartes avec si possible un papier sulfurisé ou du beurre au fond pour que cela n'accroche pas (le papier étant plus pratique). Saupoudrer le fond de la pâte avec le thym et remettre au réfrigérateur 10 minutes.

Pendant ce temps préchauffez le four à 180° (thermostat 6)
Laver les tomates cerises, sortez la pâte du réfrigérateur et disposez les coupées en deux, face contre la pâte.
Salez et poivrez.

Enfournez la tarte dans le four pendant 15 minutes.
Une fois ces 15 minutes passées, nappez la de miel, du vinaigre balsamique et de thym.

Remettez la à cuire 15 minutes de plus.

Vous pouvez la servir froide ou chaude selon le goût. Personnellement je la mange chaude.

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