blinis au saumon et crème chantilly citronnée

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Une recette simple qui épatera vos amis avec un chantilly citronnée faite maison  !

blinis au saumon et crème chantilly citronnée
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
20 blinis,
4 tranches de saumon fumé (ou truite fumée),
25 cl de crème liquide
2 cuill à soupe de jus de citron

       

Temps de préparation : 15 minutes
Tout d'abord, soit vous faite vous même vos blinis ou vous les achetez dans le commerce.
Sortez les du frigo et disposez-les sur des assiettes en ardoises.
Puis coupez une petite tranche de saumon fumé que vous disposez par dessus les blinis.
Ensuite il faut faire votre crème chantilly soit vous la faites avec un siphon donc vous y versez la crème mélangée au jus de citron  puis la  laissez au frigo 1 h,  ou bien vous la faites au batteur électrique mais attention à ce que les récipients et la crème soeint très froids. Dans un saladier vous mettez votre crème et votre jus de citron puis vous faite monter avec votre batteur et quand la chantilly et bien compacte vous la placez au frigo.
Au moment de servir, mettre la crème chantilly sur les blinis et le saumon soit à l'aide du siphon soit à l'aide d'une poche à douille. Puis saupoudrez de paprika. Succès garantit !

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