Recettes avec des épinards

Riche en calcium, magnésium et potassium, plus qu'en fer comme on le pense souvent, les épinards apporte aussi beaucoup de vitamine C. Mais pour en profiter au maximum, il faut le consommer le plus tôt possible après récolte, et le consommer cru ou cuit en vapeur douce très rapidement.
Sa richesse en fibre est fait un légume minceur idéal.

Nos recettes avec des épinards, jeunes pousses crues en salade ou épinards cuits

	Mini cakes salés sans gluten	Une recette de mini cakes salés, avec saumon fumé et verdure, sans gluten et sans lait mais savoureux et moelleux : ils seront appréciés de tous....
	Croustillants aux épinards	Avec un reste de riz et quelques feuilles d'épinards, un plat du soir qui s'accompagne bien d'une salade frisée aux noix et vinaigre balsamique....
	AILES DE RAIE AUX EPINARDS	Une recette rapide en cuisson vapeur douce, pour des saveurs peu connues......
	Filets de dorade au vert	En début d'automne, on trouve déjà les première blettes et encore des poivrons verts, une belle occasion pour préparer cette recette à la saveur très fine et très légère (sans gluten, sans lait). Les blettes sont celles du panier bio : des blettes-épinards ...
	Quiche aux épinards	Un côté "quiche à l'ancienne", mais surtout un goût savoureux avec le mariage des épinards et des céréales de la pâte. Il faut l'essayer ! La quiche est légère grâce à la crème de soja qui remplace avantageusement la crème fraîche. ...
	Gratin de pâtes aux épinards	Un gratin de pâtes idéal pour un plat complet familial du soir....
	Tarte épinards et chèvre	Voici comment réaliser une tarte légère et délicieuse pouvant être un plat principal ou bien une entrée, cette tarte aux épinards et au chèvre est rapide à faire et on se régale !...
	Croque épinard	Pour varier les plaisirs, des croques monsieur aux épinards....
	Lasagnes au saumon fumé	Des lasagnes qui changent de l'ordinaire......
	Cuisses de poulet aux champignons et épinards	Un plat délicieux. Je trouve que les épinards et les champignons se marient bien ensemble et offre un très bon goût et un très beau visuel à ces cuisses. ...
	Chakchouka aux épinards	La chakchouka est un plat de la cuisine méditerranéenne, à servir bien épicé....
	Gratin dauphinois épinards et chèvre frais	Plat végétarien ou sans viande. Très bon avec une salade. J'ai dégusté ce plat dans un café branché de Freiburg. ça vaut le coup d'essayer !...
	Chapon Fermier d’Auvergne rôti, florentine d’épinards	Une excellente recette pour les dimanches en famille ou pour les fêtes de fin d'année!...
	Feuilleté épinard / saucisse	Mélange de saveurs : épinards, saucisses et mozzarella......
	Buche de Noël au saumon et épinards	Cette recette, qui allie saumon frais et épinards, est assez facile etparfaite pour les fêtes. Elle permet de présenter artistement une belle entrée colorée et riche en saveurs, originale et plutôt légère que vous pouvez servir avec un décor de mesclun......
	Raviolis gorgonzola et épinard	Redécouvrez dans cette recette de raviolis, la force et le fondant du gorgonzola ainsi que la saveur légère des épinards....
	Tarte aux épinards	La tarte aux épinards, un plat complet rapide, délicieux et plein de bonnes choses...
	Risotto au pecorino et aux epinard	...
	Poisson à la malgache, purée de patates douces et épinards	Bonne recette que je tiens d'une dame originaire de Madagascar. Plus vous mettez de pommes de terre dans la purée moins elle sera sucrée et fruitée. La purée de patates douces "pure" est sans doute trop fruitée pour les occidentaux....
	Epinards à la farine de maïs	Ce plat d’épinards à la farine de maïs accompagnera aussi bien une viande qu’un poisson....
	Mini-Quiches au saumon fumé	Pour vos apéritifs de fin d'année ......
	Epinards à la crème	Des épinards à la crème, servis traditionnellement avec des oeufs durs coupés en deux ou en quartiers....