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Ragoût de congre |  |  |
  sans lait  sans oeuf - Contient du gluten - | Ingrédients : Pour 4 personnes : 8 tranches de congre 2 oignons 8 - 10 pommes de terre 1 cuillère à soupe bombée de farine 3/4 de litre d'eau 1 feuille de laurier 1 bouquet de persil Sel, poivre, margarine |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 h
| Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poisson dans un peu de margarine. |  |
 | Emincer les oignons et les faire revenir avec le poisson jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Poivrer. |
| Saupoudrer de farine.
Ajouter progressivement l'eau en remuant doucement. Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux; les mettre dans la cocotte (elles doivent être recouvertes de sauce) Ajouter le laurier et le persil, saler. Couvrir et laisser mijoter 45 mn à feu doux. (vérifier la cuisson des pommes de terres) |  |
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| Dorade au four | Epinards à la crème |
Recette proposée par alexia 13
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