Pain de viande de taran |
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - | Ingrédients : Pour 3-4 pers 120 de viande de bœuf hachée (équivalent d'un steak haché) 100g de chair à saucisse (équivalent d'une saucisse de Toulouse) 1 petit oignon 1 gousse d'ail 30g de mie de pain (1 tranche) 25g de chapelure (4 cuil. à soupe) 1 œuf épices : sel, poivre, sauge, persil. Sauce tomate. |
Faire tremper la mie de pain dans du lait. Hacher l'oignon et le faire revenir dans de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail haché et cuire encore 1 min. Retirer du feu et laisser tiédir. |
Dans un saladier, mélanger les viandes, la mie de pain égouttée, les épices, les oignons tièdes, la chapelure et l’œuf. Mélanger jusqu'à avoir un mélange homogène et pas trop liquide, la masse doit se tenir. Ajouter de la chapelure si besoin. |
Dans un plat huilé, former un pain avec la préparation. Étaler de la sauce tomate sur le pain. Mettre au four à 160°C pendant 1h. |
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Cookies de taran | The tarte au fromage blanc avec moule standard |