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Mon Moelleux au chocolat |  |  |
Des moelleux au chocolat il en existe des centaines de recette, mais celle-ci doit avoir quelque chose de particulier, car depuis 15 ans, à chaque fois que quelqu'un la goûte, il repart avec la recette... A vous de juger
 - Contient du lait - Contient des oeufs  sans gluten - | Ingrédients : 200 gr de chocolat patissier, 180gr de sucre, 125gr de beurre 1/2 sel, 1 càs de farine (farine de riz pour une version sans gluten) 4 oeufs |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 5 minutes
soit une dégustation sous 55 minutes
| Faire préchauffer le four à 180° (6) Faire fondre le beurre et le chocolat. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Une fois fondu, y rajouter le sucre, les JAUNES d'oeufs et la cuillère à soupe de farine. Mélanger bien le tout. Monter les blancs et les incorporer doucement à la préparation. |
| Tapisser le fond d'un moule soit de beurre et de farine, ou de papier sulfurisé. Verser la préparation et mettre au four 30 minutes environ : planter un couteau, s'il ressort avec la page encore un peu liquide, remettez quelques minutes, si quand vous sortez le couteau c'est comme s'il y avait des petits morceaux cristallisés, et sec autour, c'est que c'est bon. |
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| Faisan rôti et chou braisé | Sirop aux épices pour salade de fruits |
Recette proposée par
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