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Marmite aux deux viandes |  |  |
Les deux viandes cuites ensemble donnent un goût extra à cette préparation toute simple.
Plus votre plat sera mijoté meilleur il sera.
  sans lait  sans oeuf  sans gluten - | Ingrédients : 500 gr de joues de porc 500 gr de poitrine de veau 3 carottes 4 pommes de terre à chair ferme gros sel de mer Poivre du moulin thym laurier (2 feuilles) 1 oignon 1 boite de pulpe de tomates 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 noix de beurre |
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
| Dans une cocotte minute si vous en avez, mettez un peu d'huile d'olive à chauffer avec une belle noix de beurre (ou de margarine sans lait pour une recette"sans lait").
Ajoutez un oignon émincé, laissez-le dorer lentement à feu moyen. Ajoutez ensuite vos morceaux de viande pour qu'ils prennent de la couleur. Retournez-les souvent. |  |
 | Ajoutez alors les feuilles de laurier, un peu de thym, salez et poivrez à votre goût.
Epluchez les carottes, et coupez-les en tranches. Ajoutez-les et fermez la cocotte. Dès que la cocotte chante, réduisez au maximum le feu pour avoir une cuisson très lente. Laissez cuire ainsi 1 h 10. |
| Lorsque le temps est écoulé, ouvrez la cocotte après avoir enlevé la vapeur.
Epluchez les pommes de terre, coupez-les en deux si elles sont grosses, lavez-les et ajoutez-les. Fermez la cocotte et remettez à cuire 20 minutes, toujours à feu doux. Servez. |  |
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