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Crème à la rhubarbe au micro-ondes. |  |
La rhubarbe, fruit d'été un peu oublié, et pourtant délicieux préparé à la crème...
| Ingrédients : Pour la cuisson de la rhubarbe : 750 gr de rhubarbe. 100 gr de sucre. 2 cuillerées d'eau. 3 oeufs. 50 gr de sucre. 20 cl de crème liquide. 2 blancs d'oeufs. Pour 4 personnes: - Contient du lait - Contient des oeufs  sans gluten - |
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
| Eplucher la rhubarbe.
L'émincer en dés de 1 cm. Dans le plat à gratin,rassembler la rhubarbe, le sucre et l'eau. Cuire à couvert (film percé) 8 minutes à pleine puissance. Mélanger le sucre et les oeufs. Ajouter le mélange à la rhubarbe. Mélanger. Cuire au four 2 minutes à 50%. Monter la crème chantilly et deux blancs en neige. Incorporer la crème chantilly et les blancs en neige à la rhubarbe. Dresser en coupe ou en saladier. Vin conseillé : Monbazillac. Accompagnement proposé : langues de chat et tuiles aux amandes. plat à gratin en verre film. |
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| Consommé chasseur au micro-ondes. | Tomates et aubergines en gratin |
Recette proposée par
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