Cake fondant choco banane

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Voilà la recette d'un cake fondant qui ravira les gourmands ! Aussi bon pour le petit déjeuner que pour le goûter, n’hésitez pas à rajouter la petite touche de rhum pour relever le tout et vous sentir dans les îles.


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Ingrédients :
4 bananes
5cl de rhum (facultatif)
150g de chocolat noir
3 œufs
100g de sucre
100g de farine
½ sachet de levure chimique
100g de beurre

       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Coupez vos bananes en rondelles et dans une poêle faites-les revenir avec un peu de beurre.  Entre 5 et 10 min.
Vos bananes doivent être bien moles mais il ne faut pas qu’elles deviennent de la bouillie.

Facultatif : Versez votre rhum sur vos bananes dans la poêle bien chaude et faites-les flamber.
Faites blanchir vos œufs avec le sucre, ajoutez ensuite la farine, la levure et le beurre fondu.

Préchauffez le four à 180°C.

Avec un gros couteau, coupez votre chocolat de manière grossière en « pépites ».

Ajoutez ensuite à l’appareil les bananes bien refroidies et le chocolat.
Dans un moule à cake bien beurré versez votre appareil.

Mettez-le à cuire 40 min au four.

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