Pizza à l'alsacienne

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Façon sympa de déguster de la pizza

Pizza à l'alsacienne
- Contient du lait sans oeuf sans oeuf   - Contient du gluten -
Ingrédients :
Pour une pizza
La moitié de la Pâte levée salée au lait
1 brique de purée de tomates
1 gros oignons
chorizo ou lardons ou jambon
anchoix
origan
sel,poivre
1 cuil à s farine ou fécule de pomme de terre
un paquet médian de gruyère râpé - 250 g je crois.

Il faut mettre beaucoup de gruyère et pas trop abuser de la sauce tomate ( sinon le fond de la tarte ne cuit pas bien)

  

       

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Etaler la pâte salée levée au lait et foncer un moule à tarte.
Eplucher les oignons et les couper en petits morceaux
Répartir les oignons sur le fond de tarte.
( Peut être remplacé par de la moutarde forte)
Délayer la purée de tomate avec la farine ou la fécule, salez, poivrez.
Répartir la moitié du gruyère sur les oignons puis la purée de tomates avec une cuillère. Lisser avec le dos de la cuillère.
Pizza à l'alsacienne
Répartir les anchoix, le chorizo ou le lard sur la pizza et parsemez du reste de gruyère.(Pas indispensable en cas de régime)
Saupoudrez d'origan et enfournez.
Faire cuire environ 40 minutes à 180 degrés.
Il faut que le fond de la pizza soit bien cuit donc il faut la mettre vers le bas du four.
Servez.

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