Délicieux pain de viande !

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J'ai adoré le petit goût de fumé ainsi que la note poivrée de l'herbe à maggi de ce plat dégusté chez ma mère, hier !
Eh ! Merci maman !


Délicieux pain de viande et sa salade verte
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -
Ingrédients :
pour 5 personnes :
  • 600 à 700g de viande hachée de bonne qualité
  • 3 oeufs
  • 1 bol de lait chaud
  • du pain rassis
  • 1 oignon
  • du persil haché
  • un peu de muscade
  • deux feuilles d'herbe de maggi ( ou livêche)
1 demi paquet de lardons
sel
poivre
du coulis de tomates

       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Faire tremper le pain dans le lait
Ajouter au hachis et malaxer, puis ajouter encore l'oignon haché, le persil haché, la muscade, le sel, le poivre et l'herbe à maggi hachée menue.
Faire un rouleau avec le tout.
Dans un plat allant au four légèrement huilée, disposez la moitié des lardons.Disposer le rouleau de viande hachée dessus et recouvrir des lardons restants.
pain de viande
Mettre dans un four préchauffé à 220 degrés et faire cuire pendant 45 minutes.
Au bout de 20 minutes de cuisson, mettre un verre d'eau dans le plat.
Servez, découpé en tranches avec le coulis de tomates.
Si vous n'avez pas de coulis, plongez deux tomates dans l'eau boullante. Pelez-les, mixez les et faire un peu frémir votre coulis dans une casserole.
Manger avec une salade et des frites par exemple !

pain de viande au four

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