Terrine de courgette aux 3 fromages

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Ingrédients :
  • 1 courgette
  • 3 gousses d'ail
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 Chavroux
  • 1 St Morêt
  • 100g de fromage blanc
  • 2 oeufs
  • 1/4 cc de Tabasco
  • 1 cs. d'huille
  • sel et poivre

- Contient du lait - Contient des oeufs recette sans gluten sans gluten   -

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Lavez et coupez la courgette en rondelles fines.
Pelez l'ail, retirez le germe vert et réduisez les gousses en purée.
Battez les oeufs en omelette.
Mixez les feuilles de menthe.

Dans un saladier, écrasez les 2 fromages à la fourchette.
Ajoutez le fromage blanc, puis les oeufs battus, l'ail, la menthe, du sel, du poivre et le tabasco.
Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.

Huilez un moule à cake et versez-y 1/3 de l'appareil.
Disposez dessus la moitié des rondelles de courgettes.
Versez le second tiers de l'appareil et couvrez des courgettes restantes.
Recouvrez du reste de l'appareil.

Enfournez pour 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
Conservez au réfrigérateur.

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