Tarte au chocolat et à la crème de marron

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Pour apprécier cette tarte à sa juste valeur, je vous conseille vivement de faire votre pâte feuilletée
vous-même.  


resultat final
- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten - 		Ingrédients :
- Une pâte feuilletée
- 300 g de crème de marron bien froide
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de beurre demi-sel
- 2 œufs entiers (+ 1 jaune)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de café fort (ou un stick de café soluble)


       

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
- Préchauffez le four à  170°C
- Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte, piquez-là. Réservez (inutile de la faire précuire)
- Faites fondre le chocolat préalablement coupé en morceaux, avec le beurre et le café.
- Pendant ce temps battez légèrement les œufs en omelette.
- Hors du feu ajoutez-y la crème de marron au chocolat et mélangez énergiquement.
- Une fois le mélange complètement refroidi ajoutez les œufs et de nouveau mélangez.
- Ajoutez la farine tamisée. Et mélangez de nouveau. Le mélange doit-être souple et homogène.
- Versez l’appareil sur la pâte, étalez-la uniformément au mieux sur toute la surface.
- Dorez le bord de la pâte avec le jaune d’œuf préalablement mélangé à une cuillère à café de sucre et le même volume en eau  
- Enfournez pour 30 minutes.
- Laissez-la complètement refroidir dans le moule avant de servir.  
 
 

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