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Poulet frit

- Contient du lait - Contient des oeufs - Contient du gluten -

Ingrédients : 4 escalopes de poulet 3 oeufs 100 gr de farine 50 cl de lait 200 gr de chapelure huile de friture sel, poivre

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de pause : 1 h
soit une dégustation sous 1 h 30 minutes

Pour commencer, découper vos escalopes en plusieurs morceaux ( de la taille dont vous voulez vos morceaux de poulet frit ), déposez les dans un saladier rempli de lait et laissez les reposer 1h au frigo, le lait va attendrir la viande et la rendra meilleure, cependant si vous n'avez pas le temps, vous pouvez passer cette étape qui n'est pas indispensable.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, salez et poivrez. Dans un autre saladier, versez y la farine, puis dans un troisième saladier, la chapelure. Une fois que vous avez laissé reposer vos morceaux de poulet, sortez les du frigo, et commencez à faire chauffer 2 cm d'huile de friture si vous utilisez une sauteuse, ou votre friteuse.

Trempez vos morceaux de poulet dans la farine, puis dans le mélange aux oeufs et pour finir dans la chapelure. Faites ensuite frire vos morceaux de poulet pendant 10 min en les retournant à la mi cuisson.

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