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Petits fours à la pâte d'amande |  |  |
Des petits fours à la pâte d'amande que mes enfants font eux-même (à l'exception du sirop) tellement c'est facile !
  sans lait  sans oeuf  sans gluten - | Ingrédients : 1 Kg de sucre 1 litre d'eau 600 gr de poudre d'amande 100 gr de cerneaux de noix 100 gr de noix de coco en poudre 100 gr d'abricots secs 100 gr de pruneaux Colorants alimentaires Petits ramequins en papier |
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de pause : 5 minutes
soit une dégustation sous 36 minutes
| Préparez votre sirop avec le sucre et l'eau que vous faites bouillir puis baisser un peu le feu et laisser cuire une demi heure jusqu'à que cela fasse "la goutte", c'est a dire que lorsque avec une cuillère vous prenez un peu de ce sirop et vous reverser dans la casserole la dernière goutte doit rester collée et le sirop doit un peu s'épaissir. |
| Quand le sirop est prêt verser progressivement la poudre d'amande nécessaire pour constituer une pâte d'amande.
Colorer selon vos préférences et confectionner des petites boules . |
| Puis avec chaque boule sa déco :
- Coco : rouler la boule dans la poudre de noix de coco - Noix : mettre un cerneau de noix de chaque coté de la boule - Abricot sec : fendre l'abricot et enlever le noyau et introduire la boule - Pruneau : comme pour l'abricot sec. |
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| Le nègre en chemise | Crêpes fourrées aux champignons |
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