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Parmentier au canard |  |  |
Plat très facile à réaliser, familial, économique par rapport au prix du tout fait en supermarché !!!
 - Contient du lait  sans oeuf - Contient du gluten - | Ingrédients : 4 cuisses de canard ou 1 (grosse) boîte de confit de canard 200 g de champignons de paris 1kg de pommes de terre Ail, échalottes, persil haché Lait, noix de muscade, sel, poivre, gruyère râpé, chapelure. |
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
| Emietter les cuisses de canard, puis mettre cette viande dans une grande poële (ou wok), ajouter les champignon hachés grossièrement, de l'ail, échalottes hachées, persil. |
| Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre, les cuire à l'eau, égoutter et les écraser. Ajouter 1/4 de litre de lait, saler, ajouter une pointe de muscade (on peut également y ajouter de la crème fraîche). |
| Dans un plat à gratin, mettre l'appareil viande - champignons, puis recouvrir de la purée de pommes de terre, saupoudrer de gruyère râpé, puis de chapelure et quelques noix de beurre. Enfourner 30 à 35 min à 220°C. |
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| Cabillaud aux petits légumes au vin blanc | Rillettes de sardines express |
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