Gratin de légumes sans lait sans gluten |
sans lait sans oeuf sans gluten - Recette | Ingrédients : - Quelques carottes et pommes de terre cuites à la vapeur, reste d'aïoli ou de raclette - 2 courgettes - 3 cuillères à soupe de crème de millet (farine cuite) - 1 cuillère à soupe de purée d'amandes - une 1/2 cc de curry indien - 1 à 2 cs d'amandes en poudre - sel et poivre |
Préparer la béchamel sans lait sans gluten :
- dans une casserole, délayer 3 cuillères à soupe de crème de millet (il s'agit de farine précuite) dans un peu d'eau froide - ajouter toute l'eau et placer à feu moyen - délayer la cuillerée de purée d'amandes - remuer régulièrement. |
Tout en remuant la béchamel, éplucher et râper les courgettes.
Quand la béchamel a épaissi, ajouter le curry, le sel et le poivre, puis les courgettes râpées, et les carottes et pommes de terre en petites tranches. Placer dans un plat à gratin et saupoudrer d'amandes en poudre, de sel et de poivre. |
Placer au four à 165° pendant 20 mn.
Bon appétit ! |
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