Gateaux Sphères à la purée d'amandes

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Des mini gateaux amusants par leur forme mais surtout délicieusement moelleux ! Une recette particulièrement bio et saine avec ses ingrédients complets (farine de riz, sucre, amandes).
Une recette sans gluten et sans produit laitier, rapide à faire pour le gouter et économique.
Le fourrage au chocolat est une option pour les plus gourmands !

Gateaux Sphères à la purée d'amandes
sans lait sans produit laitier sans lait   - Contient des oeufs sans gluten sans gluten   - Recette B		Ingrédients :
Pour 6 mini gateaux sphères
50 g de farine de riz complet
40 g de farine de sarrasin
1 belle cuillère à soupe de puré d'amandes complètes
2 oeufs
40 gr d'huile d'olive
80 gr de sucre complet
pour un fourrage chocolat : 6 carreaux de chocolat patissier
10 gr de poudre à lever

       

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Battre les oeufs avec le sucre puis avec l'huile et la purée d'amande. Ajouter les farines et la poudre à lever. Mélanger et aussitôt verser dans les moules. La préparation remplit juste mon moule à 6 dômes, à ras.
Enfoncer un carré de chocolat verticalement dans chaque dôme, pour la version gourmande.
Cuire 25 mn à 165° et déguster tièdes.

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